SOMOS UN SERVICIO
NUESTRO
SERVICIO
Contamos con una planta productiva Cook & Chill para la elaboración de alimentos, certificada bajo la normativa HACCP. Ocupamos diversos procesos tecnológicos como el Sous Vide, que permite la cocción controlada por largo tiempo. Nuestras máquinas selladoras permiten que los productos resistan tiempos prolongados de cocción y se pueden refrigerar y/o congelar.
TODO COOL
TODO FRESCO
Contamos con abatidores y túneles de frío, que proporcionan frío de alta eficiencia en corto tiempo, lo que impide la cristalización y proliferación de microorganismos. Disponemos de sellado de alimentos en platos termorresistentes con atmósfera modificada, lo que aumenta su vida útil al incorporar gases inertes al sellado. Conservando su frescura desde el inicio de su proceso, hasta tu mesa.
Toda nuestra tecnología Cook & Chill está supervisada y controlada con los estudios de vida útil en sus distintos períodos. De esta forma, aplicamos una metodología de control y documentación del sistema de calidad que nos permite entregar un servicio sano, confiable y seguro.
MÁS VARIEDAD
MEJOR SABOR
En BONÍSIMO, hemos creado esta atractiva variedad de platos, para darle lo mejor a tu equipo.